Alavara Soslu Makarna Tarifi
Bugün sizlere İzmir yöremizde makarna çeşiti olarak en çok tercih edilenlerden birisi olan alavara soslu makarna tarifimizi sunuyoruz. İzmir’de herhangi bir makarna restoranına gittiğinizde yiyebileceğiniz bu yemeği sizler de evde birebir hazırlayabilesiniz diye sizlerle paylaşıyoruz. Gerçekten farklı ve bir o kadar lezzetli doyurucu bir makarnadır.
Gelin, şimdi beraber alavara soslu makarna tarifinin detaylarına geçelim.
Alavara Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket makarna
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1-2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı silme pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı haşlanmış olan makarna suyu ya da tavuk suyu
- Bulyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı nane
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Alavara Soslu Makarna Tarifi Yapılışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz.
- Sarımsağı eziyoruz.
- Domatesi rendeliyoruz.
- Kapya biberleri yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
- Tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
- Yağ eriyince doğradığımız kapya biberi ve rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz.
- Üzerine rendelenmiş domates ve salçaları ekliyoruz.
- Salçalar hafif kavrulduktan sonra baharatları ve suyunu ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- Haşlanmış makarnayı servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine sostan istediğimiz kadar ilave ediyoruz.
- Son olarak mısır ve kaşar peyniri ekliyoruz.
- Sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
