Tereyağlı Peynirli Erişte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket erişte (500 gram)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 350gr peynir
- Bir tutam tuz (Peynir tuzluysa tuz kullanmamaya özen gösterin)
Üzerine;
İnce kıyılmış bir tutam maydanoz
Pulbiber (İsteğe göre)
Tereyağlı Peynirli Erişte Tarifi Yapılışı
Erişteyi tencereye alıp üzerini basacak kadar kaynar su ve tuz ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Haşlanan erişteyi kevgire alıp diri kalması için üzerinden bir miktar soğuk su gezdiriyoruz. Pişirme tenceresine yağ ve iri parçalara bölünmüş peyniri alıp birkaç dakika kavuruyoruz. Süzülen erişteyi ilave edip karıştırarak bir iki dakika sonra altını kapatıyoruz. Servis tabağına alarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pulbiber serpiyoruz.
Servise hazır
