Tavuklu Mantarlı ve Peynirli Makarna Tarifi | Videolu Makarna Tarifleri
Tavuklu Mantarlı ve Peynirli Makarna Tarifi | Videolu Makarna Tarifleri

Tavuklu, Mantarlı ve Peynirli Makarna Tarifi için malzemeler

  • Yarım paket fiyonk makarna
  • 1 parça tavuk göğüs
  • 200 gr mantar (yarım paket)
  • 1 adet soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 2 boğum dil peyniri
  • Çeyrek muskat
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 10-15 dal taze soğan
  • 4-5 dal frenk maydanoz
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su

Tavuklu, Mantarlı ve Peynirli Makarna Yapılışı:

• 1 parça tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Her lokmada tavuk olması için çok da büyük yapmayın.

• Ahşap tahtada tavuk kestiğiniz yeri sonrasında bir parça limon ve tuzla temizleyebilirsiniz. Bu çapraz bulaşmanın önüne geçecektir.

• Tavukların üzerine birer çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve güzelce karıştırın.

• Geniş ve derin bir tavanın altını ocağın büyük gözünde açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.

• Tavukları üst üste gelmeden ısınan tavaya ekleyin. Hiç ellemeden bir taraflarının kavrulmasını bekleyin.

• 1 adet soğanı ince olmayacak şekilde piyazlık doğrayın.

• Renk almış tavukları bir tur karıştırın ve soğanları ovuşturarak ekleyin. Bu soğanları birbirinden ayrılmasına yarayacak, her tarafının eşit pişmesini sağlayacaktır.

• Yarım paket mantarı uzun olacak şekilde çok ince olmadan doğrayın.

 • Tavayı arada karıştırmayı ihmal etmeden mantarları tavaya eşit olarak yayın. Bu noktada 1-2 dakika hiç karıştırmayın ki ki mantarlar mühürlensin ve suyunu bırakmasın.

• 6 diş sarımsağı ezip ince ince kıyın, tavaya ekleyin. Sarımsağı en son ekliyorum ki yanmasın.

• Tavadakiler kahverengileşene kadar kavurun. 4-5 çorba kaşığı sıcak suyu ekleyin ki o tabandaki güzellikler de tekrar yemeğe karışsın.

• Yarım paket fiyonk makarnayı ekleyin. Tavada ki harçla makarnayı karıştırın. Üzerini geçecek kadar kaynar su, 1 dolu çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin, karıştırın.

• Orta ateşe alın ve 9 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Bu makarnadan makarnaya değişiklik gösteriyor. Bunun için paketin üzerinde yazan süreye bakabilirsiniz.

• 10-15 dal taze soğanı ince ince kıyın. Siz maydanoz, roka, kekik veya evde ne varsa ekleyebilirsiniz. Yeşillikler makarnanın tazelik hissini arttıracak.

• 2 boğum dil peynirini tel tel ayırın. Elinizde tel peynir yoksa kaşar ya da beyaz peynir de olabilir. Beyaz peynirli de ayrı güzel olur itiraf etmeliyim.

• Dil peynirinin tamamını, taze soğanın yarısını, çeyrek muskatın rendesini ve 3-4 dal çiçek çiçek ayırdığınız frenk maydanozu makarnaya ekleyin karıştırın.

• Kalan taze soğanı ve frenk maydanozu da üzerine ekledik mi makarnanız sofranızın assolisti olmaya hazır. Afiyet olsun.

] }

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı yazın